LO STREETFOOD è una cosa seria. Per questo nella mia cucina usiamo ingredienti selezionati e metodi di cottura sani senza aggiungere ingredienti malsani.
Prendi una sedia. Prendi un assaggio. Unisciti a noi
Sono Robbie Pezzuol. Sono uno chef di quelli che non hanno stelle ma tanto background. Di quelli che lavorano in cucina tutto il giorno per garantire ai miei clienti che qualsiasi cosa ordinino, viene dalle mie mani e dal cuore dello staff che mi segue.
La nostra History del food
Siamo una piccola realtà gastronomica con sede e negozio a Rimini. E anche se le parole non son buone da mangiare, almeno chi siamo ve lo voglio raccontare.
028alquadrato è il negozio di gastronomia che abbiamo aperto da qualche anno. Si fa tutto in famiglia con le attenzioni e la qualità che un buon food merita.
Sono Robbie Pezzuol, con un trascorso da pizzaiolo pluripremiato e chef gourmet in diversi ristoranti nel mondo. Poi ho deciso di fermarmi qui, stare a contatto con la mia famiglia e aprire questo favoloso foodlab con giardino a Rimini.
Un’ intervista per conoscermi meglio: io lo chef Pezzuol
Cosa facciamo al foodlab?
Prepariamo per voi le ricette classiche della tradizione romagnola ma non solo. Da noi trovate sempre piadine e cassoni fatti a mano con il nostro esclusivo impasto. Trovate la pizza sempre col mio impasto. Trovate lo “streetfood” come andrebbe fatto, con ingredienti genuini e attenzione ai dettagli. A detta di tutti abbiamo una porchetta favolosa che abbiamo chiamato ” la mulatta” che aspetta solo di esser assaggiata.
In cucina e al banco mi aiuta mia moglie Tiziana, cosa faremmo mai senza le donne? Con le nostre mani facciamo tutto quello che possiamo.
DOMANDE FREQUENTI
Si. Accettiamo le principali carte di credito e bancomat. Potete pagare anche con Satispay e nel negozio online anche con Paypal.
Qualora non sia già attivo il servizio di negozio online presto lo sarà. Controllate ogni tanto il sito web oppure iscrivetevi alla newsletter per rimanere aggiornati su news ed eventi speciali.
Si facciamo servizio a domicilio ma è bene scriverci con anticipo per un mimino d’ ordine e conoscere cosa abbiamo pronto oppure cosa possiamo prepararvi su richiesta.
Non siamo un bar e nemmeno un ristorante. Siamo una gastronomia con foodlab e tavoli in giardino per la somministrazione dei nostri prodotti streetfood. Potete tranquillamente venire, sedervi e assaggiare quanto di buono produciamo qui.
